Slanina od Mangulice Bela Bio Salaš Idei 500g

600.00 рсд

Slanina od Mangulice Bela – svaku tablu smo ručno solili morskom solju iz mrtvog mora, prevrtali mesec dana, svaki dan. Količine su veoma ograničene jer smo ih pravili za nas, a nešto je i preostalo. Sami je dimimo na bukvi, u našoj pušnici. Sušimo na tavanu, na prirodnoj promaji, na svežem salašarskom vazduhu. Slanine su vakuumirane u pakovanjima oko 500g. Cena za kilogram je 1200,oo din. Iznenadićete se koliko i bela  slanina može biti dobra. Ima poseban, vrhunski ukus! Zemlja porekla: Srbija, Količina: 500g

Nema na zalihama

Dodaj u Listu Želja
Dodaj u Listu Želja

Opis

Slanina od Mangulice Bela – svaku tablu smo ručno solili morskom solju iz mrtvog mora, prevrtali mesec dana, svaki dan. Količine su veoma ograničene jer smo ih pravili za nas, a nešto je i preostalo. Sami je dimimo na bukvi, u našoj pušnici. Sušimo na tavanu, na prirodnoj promaji, na svežem salašarskom vazduhu. Slanine su vakuumirane u pakovanjima oko 500g. Cena za kilogram je 1200,oo din.

Iznenadićete se koliko i bela slanina može biti dobra. Ima poseban, vrhunski ukus!

Mangulica ili mangalica je stara rasa svinje sa našeg područja koja je u Mađarskoj pod zaštitom države. Mangulica je direktni potomak mediteranske divlje svinje (Sus mediterraneus) koja je nastala pre više od hiljadu godina. Dakle, mangulica je stara rasa svinja nastala pre nekoliko vekova kao rezultat ukrštanja evropskih i azijskih primitivnih rasa svinja. Ima isto poreklo kao i ostale mediteranske rase nastale u isto vreme, ali potiče iz regiona Balkana gde se manje osetio uticaj mešanja sa azijskim svinjama. Ona je naša, autohtona rasa.
Mangulica je svinja skromnih zahteva, a izuzetno je otporna na bolesti i izdržljiva u nepovoljnim klimatskim uslovima. Ona je svinja koja je najbliža divljim svinjama što se vidi i po dlakama i po građi. Što je čini izuzetno otpornom i zdravom. Dlake je štite od hladnoće.

Ona je cele zime napolju. Treba joj samo mesto da se sakrije od kiše.

„Problem“ kod mangulice i zašto je ljudi sve manje gaje je to što, za sadašnje kriterijume, jako sporo raste. Da bi narasla do 120kg treba joj barem godinu i po dana što je u odnosu na moderne rase (oko 6 meseci) jako sporo i ekonomski je neipslativo za moderan, intenzivan uzgoj.

Prirodno okruženje joj je blato, koje je održava čistom i zdravom i otvoren prostor. Ne jede koncentrat pa je i to jedna od stvari zašto se malo gaji kod nas.

Njeno meso je visokog kvaliteta, meko, fenomenalno ukusno i prošarano mastima koje, verovali ili ne, imaju samo zdrav holesterol.

Mangulice su na otvorenom, veselo se valjaju u blatu i jedu povrće i žitarice. Mangulica je svinja koja ne jede mnogo, ali kad jede, voli da joj hrana bude raznovrsna. Tražeći sebi hranu, mangulica rije površinski sloj zemljišta i u stvari je obrađuje.

Mladunci mangulice podsećaju na mladunce divlje svinje. Imaju karakteristične štrafte.

Mangulica ima do 75% manje „lošeg „holesterola nego druge vrste mesa.

Mangulica se kupajući u blatu reguliše temperaturu i štiti od parazita.

Prodaja je na kućnom pragu.

Dodatne informacije

Težina0.5 kg

Recenzije

Još nema komentara.

Samo prijavljeni korisnici koji su kupili ovaj proizvod mogu ostaviti komentar.